En un mercado lleno de etiquetas y góndolas infinitas, elegir vino puede volverse una decisión automática. Paladar Noir nace para salir de lo obvio e ir más allá de las marcas de siempre.
Tamara y Hernán recorren caminos, visitan productores y viñedos, escuchan historias, prueban, preguntan y eligen. No buscan llenar estantes: buscan botellas con identidad.
En esa búsqueda los acompaña Cerafín. Como buen pointer, apunta, señala e intuye dónde está lo valioso antes de que sea evidente para otros. Cada botella elegida es una pequeña conquista. Cada cliente que descubre un vino nuevo se vuelve parte del viaje.